谷雨是24节气中的第六个节气，其标志着冬季已经过去，春季正式开始。谷雨时节，气温逐渐升高，春雨绵绵，大地逐渐回春。此时，人们应该注意食物的搭配和选择，以增强身体的抵抗力。谷雨吃什么菜？谷雨前后种什么？谷雨饮食注意事项？一起来了解下。
谷雨时节有许多时令菜，如青菜，豆角，苦瓜，荠菜等。谷雨是春季开始的节气，吃青菜是最好的选择之一。豆角也是谷雨季节的一种食物，蛋白质和矿物质含量较高，可以帮助身体抵御外界的侵害。苦瓜是一种低糖、低热量、高营养的食品。谷雨季节气温逐渐升高，苦瓜可以帮助调节人体机能，加快新陈代谢。荠菜荠菜富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等多种营养元素，是谷雨季节的一种好选择。
谷雨后可以种这些农作物：花生，棉花，西红柿，黄瓜等。
1、花生，在土壤温度稳定在12℃以上时能旺盛生长。
2、棉花，适宜在每年4月下旬种植。
3、西红柿，会在每年夏季开花结果，其果实为红色。
4、黄瓜，对环境适应性较强，果实呈现长条形。
春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。肝脏气伏，心气逐渐旺盛，脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。应适当食用一些补血益气功效的食物，这样不仅可以提高体质，还可为安度盛夏打下基础。
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