1、把菠萝蜜用袋子装着放几天，菠萝蜜就慢慢的熟了。
2、可以把菠萝蜜和已经成熟的香蕉或者苹果放在一起，用袋子装着，这样一段时间之后菠萝蜜也就熟了。
3、在菠萝蜜的果蒂部位涂抹一些白酒，然后放在太阳底下晒一段时间，差不多一到两天，菠萝蜜就熟了。
4、如果菠萝蜜已经切开，发现没熟，可以用保鲜膜将其包起来，放置几天，这样菠萝蜜也会慢慢变熟。
1、颜色：成熟的菠萝蜜一般是金黄色泽的，如果还没完全熟透的菠萝蜜可能会带一点青绿色。
2、外皮：质优的菠萝蜜外皮是完好无损的，其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”，菠萝蜜的外皮带点小黑点是正常的，但是如果这些小黑点非常多或者连接成一片的都是黑，可能是已经要变质了。
3、气味：菠萝蜜成熟后会有比较浓的香味，而且表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁。
4、试吃：如果菠萝蜜切开后，发现里面腐烂，就不要食用了。
1、闻一下菠萝蜜，看有没有香味散发出来，然后再按按果皮，看果皮是不是发软的，如果果皮很软，而且散发的香味浓郁，就说明菠萝蜜已经熟了。
2、看颜色，成熟的菠萝蜜外壳颜色呈金黄色，而没有熟的菠萝蜜外壳颜色呈青绿色。
3、成熟后的菠萝蜜表皮的刺是比较软的，并且末梢会稍稍萎缩，而还未成熟的菠萝蜜，表皮的刺比较尖锐。
如果完整的菠萝蜜表皮大部分还是青绿色的，说明菠萝蜜的成熟度较低，这种情况下菠萝蜜能放很久，一般置于阴凉通风处，可以放一个月左右。
如果完整的菠萝蜜表皮带有黑褐色，按压果皮有些发软的，说明菠萝蜜的成熟度较高，这种情况下大约能放3—7天左右，需尽快切开吃掉，否则会逐渐腐烂变质。
剥开的菠萝蜜的保存方法：准备一个密封性较好的保鲜碗或保鲜袋；在碗中放入两张厨房吸水纸；将剥好的菠萝蜜果肉一颗颗放入碗中；然后放到冰箱冷藏室，大概3—7度的环境下保存即可。
